奥利奥千层蛋糕

作者： �荼蘼已尽夜未央

第一次做千层蛋糕，虽然刚开始摊饼皮的时候有些不太得心应手之外有点沮丧，但到了第三张就慢慢好很多了。这是送给男朋友的生日蛋糕，他说他很感动

用料

• 千层面糊
• 低筋面粉 130克
• 可可粉 15克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克
• 纯牛奶 250毫升 （蒙牛一纸盒）
• 奶油夹馅
• 淡奶油 600毫升
• 白糖 80克（可增减）
• 奥利奥饼干 15块
• 其他
• 直径15CM左右的不粘平底锅 一个
• 油 （刷平底锅） 少许

奥利奥千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

把全部的低筋面粉和可可粉过筛和50克糖用手动打蛋器顺时钟搅拌均匀备用。

步骤 2

黄油30克微波炉高火一分钟融化至液体备用

步骤 3

两个鸡蛋放入干净无水的碗里手动打散，然后再加入融化的黄油和纯牛奶搅拌均匀，千层面糊就完成了。

步骤 4

平底锅刷上一层油，一定要用小火摊面皮，注意要每摊一张面皮就要让锅的温度冷却后才能摊下一张，可以旁边准备一条湿抹布哦。上面的方子大概可以摊15.16张那样子

步骤 5

淡奶油600毫升加入80克糖（不喜欢太甜的可以适量减少分量）打发至7.8分备用。

步骤 6

奥利奥饼干用刀子刮掉夹馅，放入保鲜袋，用擀面杖或者啤酒瓶擀碎备用。PS:注意最好再套多一个保鲜袋比较好，怕袋子会破掉。

步骤 7

蛋糕转盘上放两层皮，抹一层奶油，再撒上奥利奥饼干碎，再盖一层面皮再抹奶油，再撒奥利奥饼干碎，重复步骤直到面皮用完，然后蛋糕的上面跟四周抹上一层奶油，再把奥利奥饼干碎均匀的撒到有奶油的地方。最好转盘下面铺上一层垫子或者白纸，免得撒得到处都是奥利奥，这样子既不浪费又不难清洗。

奥利奥千层蛋糕的小贴士

6寸的平底锅可以摊17.18张，一定要注意小火摊面皮，湿抹布真的很管用，能降温平底锅的温度，不会糊了。 蛋糕做好之后冷藏四小时以上食用

菜谱创建时间：2015-07-04 18:29:34