挤挤小面包

作者： Ada1680

麪包是早餐桌上的重要角色，但似乎每個小孩都不太愛吃麪包，媽媽們可以將麪包做成可愛的小動物形狀，孩子見到可愛的麪包肯定會忍不住吃上幾口，慢慢的就會愛上吃麪包了。

用料

• 好高筋面粉 320g
• 低筋面粉 60g
• 面包奶粉 25g
• 清水或牛奶 180g
• 酵母 6g
• 盐巴 4g
• 砂糖 60g
• 鸡蛋 一个
• 黄油 35g
• 杏仁 装饰 40粒
• 巧克力 装饰 适量

挤挤小面包的做法步骤

步骤 1

黄油，巧克力，杏仁除外，其他所有材料混合揉成光滑面团，再加入切成小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大

步骤 2

将发酵好的面团排气后平均分成20份，滚圆放入烤盆

步骤 3

杏仁蘸水插入面团顶部，放温暖湿润处二次发酵至两倍大

步骤 4

表面筛少量高筋面粉，放入烤箱170度25分钟，按照自家烤箱决定烘烤温度和时间

步骤 5

出炉后待凉 用巧克力装饰

步骤 6

完成

挤挤小面包的小贴士

烤盆尺寸是24*30cm

菜谱创建时间：2015-07-03 21:59:54