什锦炒面

作者： suuuuuuuzy_van

用料

• 鸡脯肉 500g
• 甜豆 2勺
• 红色柿椒 1/3只
• 面 5团
• 洋葱 100g
• 热狗丁 1/3条
• 白菇 1只
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 白胡椒 少许
• 白虾 4只
• 蒜 一瓣

什锦炒面的做法步骤

步骤 1

鸡肉切条，加少许白胡椒，盐，橄榄油腌制30分钟

步骤 2

大火烧热橄榄油，倒入鸡肉翻炒，发白后加入甜豆，翻炒。甜豆皮皱时起锅，放盘备用

步骤 3

洋葱，热狗切成细丁，橄榄油烧热先加入洋葱，爆出香味后加入热狗丁翻炒至热狗表皮略焦，起锅放盘备用

步骤 4

烧开水，将面放入，用漏勺搅动面，汤起沫时捞出，不能煮的太软，放入凉水中过水。沥干水分备用

步骤 5

大火加入橄榄油（稍微多放点）烧热，放入蘑菇，柿椒翻炒。然后加入面，动作要轻，尽量不要把面炒断，保持美感。

步骤 6

在面与油充分匀称时加入之前炒好备用的材料，加入盐，黑胡椒，少许生抽（optional）调味

步骤 7

白虾白灼后放入盘中

菜谱创建时间：2015-07-03 05:06:52