泰式柠檬鱼（烤箱版）

作者： 睿睿睿_

用料

• 鲈鱼 一条
• 大葱 若干
• 柠檬 一颗
• 姜 3-4片
• 小米椒 2根
• 香菜 似个人喜好
• 鱼露 一汤匙
• 白糖 少许
• 蒜 3-4粒

泰式柠檬鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼里外清洗干净，控干、擦干。

步骤 2

在鱼身的内外均匀撒上盐，腌制半小时。

步骤 3

待鱼腌制好后，在鱼的表面浅浅划上2-3道口子。切3-4片柠檬、2-3段大葱、1-2片姜片整齐排列进鱼肚子。

步骤 4

鱼准备好后，烤盘铺上锡纸，锡纸上稍微摸一点油，再横着铺上3-4片姜片。把鱼放在姜片上。

步骤 5

再裁一张锡纸盖在鱼上，把两张锡纸四边折起，封好。

步骤 6

烤箱预热200度，180度中层烤至少40分钟，似鱼的大小。

步骤 7

烤鱼的同时制作酱汁，小米椒、香菜切碎。蒜切末。剩下的柠檬挤汁混合鱼露、糖，加入备好的小米椒、蒜、香菜。味道可按照自己的口味调整，但不要偏离了泰式口味。

步骤 8

鱼烤好后，将酱汁均匀淋上鱼身，周围可放上几颗香菜增添香味。

菜谱创建时间：2015-07-02 21:02:44