鸡翅洗干净,晾爽水
放油爆香姜葱,把鸡翅皮朝下,排到锅里面
调最小火,慢慢煎
煎到皮微变黄,加糖,酱油,少许水,约没过鸡翅就可以,调至中火继续煮
煮至收汁,加蚝油略煮一下,下少许花生油,就可以上碟
1.鸡翅晾爽水 2.慢火煎,不能心急