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荷包鸡翅的做法
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荷包鸡翅

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作者: 山林厨房
山林厨房

荷包鸡翅的用料

荷包鸡翅的做法步骤

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步骤 1

准备好原料,洗净,给鸡翅去骨

步骤 2

去骨的鸡翅反复用水冲洗,沥干,用盐、料酒腌30分钟

步骤 3

香菇,胡萝卜,荸荠,瘦肉糜各剁成茸状,加盐,蚝油,生抽,生粉,料酒,味精调味也腌30分钟;同时准备几片洗干净的包菜叶,包菜叶要去掉硬根部(包菜根留着炒,别扔掉)

步骤 4

把肉茸馅塞进鸡翅内,肉馅不能塞得太满

步骤 5

蒸屉内先铺上包菜叶,把填好馅的鸡翅一个个放在包菜叶上

步骤 6

隔沸水蒸旺火蒸10-15分钟,鸡翅熟了即可(具体时间按个人家的炊具火力大小判断)

荷包鸡翅的小贴士

1.如果嫌鸡翅清淡,可以另调辣味汁蘸鸡翅吃

菜谱创建时间:2011-09-26 11:30:08
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