糖醋佛手瓜

作者： 嘟儿妈

去年种了一窝佛手瓜,只长叶没结果,没想到今年重发芽后长势良好,结果不断,于是佛手瓜炒肉、炒佛手瓜丝轮番上阵,可还有不少在陆续长大,于是做了这个糖醋佛手瓜,别说,比炒的好吃多了,于是LG发话:都腌着吃吧,别炒了。

用料

• 佛手瓜 适量
• 白糖 适量
• 米醋 适量
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 大料 少许
• 干辣椒 少许
• 水 适量
• 白糖:米醋:水 1:2:1

糖醋佛手瓜的做法步骤

步骤 1

取新鲜嫩佛手瓜适量,清洗后对剖去籽,切成筷子粗细小段。

步骤 2

加盐少许腌约1小时。

步骤 3

腌制时将白糖、米醋、水、生抽、大料、干红辣椒放入锅内煮沸后晾凉。

步骤 4

将腌好的佛手瓜控净水,放入可密封瓶中压实,倒入晾凉的糖醋汁淹末,盖好盖子放在阴凉的地方,也可放入冰箱放置一晚。

步骤 5

第二天早上即可取出伴粥佐餐了。

糖醋佛手瓜的小贴士

1、大料和干红辣椒可凭喜好加或不加。 2、糖醋汁可反复使用,并添加新配制的糖醋汁进去。

菜谱创建时间：2015-07-02 17:13:24