乌龙奶茶

作者： CLUMSY桃小妖

个人比较喜欢日式乌龙茶的口感，比中式乌龙茶焦香。老爸寄来的人参乌龙堆在那不想单喝，所以想着用来做甜点。先从简单的奶茶开始吧…

用料

• 乌龙茶叶 很多
• 三花淡奶 一罐
• 白砂糖 些许
• 纯水 些许

乌龙奶茶的做法步骤

步骤 1

忘了给每种材料都精确测量一下，茶叶多放点，比平时喝茶要浓五倍以上 -_-# 然后我用两杯法式压壶的开水泡茶十分钟，然后压几下，把浓汁压出来，茶的颜色也出来了。然后混合茶水和三花淡奶，尝一下浓度，按自己的喜好加奶或者炼乳和糖

步骤 2

奶茶丝滑香浓的关键步骤就是，反复过滤几次！过滤的时候可以把奶茶举高冲下来，有点拉茶的意味哦。反复滤几次，记得过程中把滤网上茶叶的小渣渣和奶泡倒掉哈！奶茶做好了不立刻喝就放到冰箱冷藏哦

步骤 3

加入自制的椰汁果冻喝咖啡果冻喝更有感觉有木有？！(☆_☆)

步骤 4

来张大图凸^-^凸

步骤 5

对了，如果想要奶茶颜色深点就熬一罐焦糖浆吧！超级简单的，我发四！100g白糖加20g冷水倒进锅里用小火熬煮，不用碰它！糖会渐渐融化然后起泡然后变色！要时不时地关注着哈，一旦颜色变棕色了就关火哦，然后轻轻摇晃锅子使之均匀，然后倒入80g的开水（一定离自己远点小心地倒入，会溅出来的，所以用深点的小奶锅熬焦糖比较好！）趁热把焦糖倒入玻璃容器，等凉了就稠了不好倒！

乌龙奶茶的小贴士

*如果加入咖啡就是鸳鸯奶茶啦，也好喝得不得了哦！喜欢咖啡的千万千万要试一下！ * 布丁果冻是买的吉利丁粉做的，包装上都会有instruction，绝对不会失手。下次要尝试把烤制的牛奶鸡蛋布丁加进去，到时候来汇报心得！ * 熬焦糖的时候最好用个深一点的小锅子，最后一步有点危险，小心再小心哦！伤到脸或者其它皮肤就不好了

菜谱创建时间：2015-07-02 00:31:45