把炒锅烧干,放入已洗干净的知了,把湿气炒干。
把炒干的知了一切两半,葱姜蒜,尖椒,干椒切好备用。
把炒锅放油烧热,放入姜蒜干椒,放入知了爆炒,炒到知了被油炸好,在放入葱炒一下,放进切好的尖椒,放进适量的盐,白糊椒,鸡精,炒几下,关火。