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榴莲慕斯的做法
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榴莲慕斯

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作者: 泳歌
泳歌

榴莲慕斯的用料

榴莲慕斯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片提前用冰水泡软待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榴莲肉中加入牛奶和柠檬汁用料理机打成泥待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑。加入隔水融化的吉利丁液,搅拌均匀。(融化丁片水温不能高过50度,不然会影响吉利丁凝固)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了丁液的芝士与榴莲泥混合均匀。追求口感的最好过一过筛。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油中加入糖粉打到六成发,是可流动的那种。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合好的榴莲芝士糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将榴莲慕斯液倒入模具中震模具入冰箱冷藏4小时。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏4小时后取出抚热毛巾,或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。

菜谱创建时间:2015-07-01 08:07:22
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