香辣红烧草鱼块

作者： liner麦

用料

• 草鱼 半条
• 青椒 5根
• 红椒 1根
• 大蒜 3瓣
• 大葱 半根
• 生姜 6片
• 酱油（生抽、老抽） 少许
• 料酒 3勺
• 盐 因个人口味而定

香辣红烧草鱼块的做法步骤

步骤 1

草鱼块用盐、生姜、料酒腌制10分钟左右。倒入油锅中（油多放点，烧热），翻炒2分钟

步骤 2

放入大蒜翻炒，爆香。继续翻炒3分钟

步骤 3

放入辣椒，留小部分备用。炒2分钟

步骤 4

放入葱块

步骤 5

加热开水，没过鱼块

步骤 6

盖上锅盖煮一会，放入备用的辣椒，翻炒一下，再大火收汁

步骤 7

香辣红烧鱼块就做好了～

香辣红烧草鱼块的小贴士

辣椒备用是为了最后的菜色更漂亮～因为辣椒水煮之后颜色会变暗淡。当然闲麻烦的话可以省略，直接把辣椒一次性放了～

菜谱创建时间：2015-06-30 20:57:48