面粉放碗中,水龙头调成最小出水量,一边加水一边用筷子将面粉搅成面疙瘩;
清水烧开放入面疙瘩,煮开放入西红柿块,继续煮; 。
鸡蛋打散放入锅中,筷子搅动几下;
、放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可
用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,既有色彩,增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收。