瞄小鲜 蓝莓酱豆奶香草布丁

作者： 瞄小鲜

这道可口的纯素布丁真好吃，而且做起来非常简单。”

用料

• 豆奶 500ml
• 玉米淀粉 50g
• 香草豆荚 1根
• 糖 50g
• 柠檬皮 1个量
• 橙皮 1个量
• 薄荷 10克
• 黑醋利口酒（可用别的利口酒） 100ml
• 蓝莓 250g

瞄小鲜 蓝莓酱豆奶香草布丁的做法步骤

步骤 1

1. 将玉米淀粉放入部分豆奶中，充分搅拌，避免结块

步骤 2

2. 将余下的豆奶、部分糖、香草籽、柠檬皮和橙皮放入大锅中，煮沸，然后转小火煨，期间不时搅拌。

步骤 3

3. 将融解的玉米淀粉倒入豆奶混合物中。再次煮沸，期间不停地搅拌。盛入盏中，静置冷却。

步骤 4

4. 将薄荷剁细碎。然后，将黑醋栗酒和剩余的糖倒入小锅中，煮沸，加入蓝莓，离火。放在一边，待其冷却。上桌前拌入薄荷碎。在每个布丁上浇上蓝莓酱。

瞄小鲜 蓝莓酱豆奶香草布丁的小贴士

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菜谱创建时间：2015-06-30 17:00:44