这次比较成功，细腻，3个土鸡蛋，白少，黄多。蛋黄的糖减了8g，蛋白没有减，这次蛋白打发的可以。烤箱提前170℃预热，中下层，170℃25分钟。还是有点裂开，不过成品细腻，口感好。
蒋蒋和沫沫
6寸戚风蛋糕零失败版的全部作品
蒋蒋和沫沫
今天闲了，孩子要吃戚风蛋糕。还是用的这个方子，蛋黄液减了4g绵白糖，用的土鸡蛋，蛋清少蛋黄多，感觉打发的蛋清少，170℃预热，然后170℃25分钟，中下层。烤出口感细腻，好吃。就是还有点甜，下次蛋黄液还可以再减一点糖。有点裂了。
蒋蒋和沫沫
今年圣诞节做的，有娃后，孩子需要仪式感😭
一家三口，做个6寸足够，孩子爸本来就不爱吃甜，所以这种甜的，只有我和女儿吃。
这是第二次做了，成功，谢谢楼主。
就是奶油不会抹，还需要继续努力。
逸冰妍0201
