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红烩牛尾的做法
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红烩牛尾

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作者: AZure_KK
AZure_KK

红烩牛尾的用料

红烩牛尾的做法步骤

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步骤 1

牛尾段泡水2小时

步骤 2

冷水下锅,加花椒葱姜,牛尾焯水,撇去血沫。

步骤 3

焯好的牛尾段入高压锅,加开水!加点点醋(最好加山楂片),葱姜蒜拍酥,香叶花椒草果胡椒,洋葱丝,上汽后压30分钟。备用,多放点水可出汤,过后用到。

步骤 4

开火,架锅,油热后,洋葱碎炒香,加入番茄糊,炒香。下入胡萝卜翻炒。加入罐装番茄酱(有果肉,比较稠,没有的自己那西红柿熬),加入压牛尾的原汤。熬至开锅,汁调味。下入牛尾,盖盖儿,小火烩至酥烂,收汤。

步骤 5

出锅吃!

红烩牛尾的小贴士

麻麻说,不能光吃肉,配点绿菜。一个西兰花15块啊……

菜谱创建时间:2011-09-26 04:09:25
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