蜜糖红心地瓜

作者： 小燕之美食

地瓜有多种吃法，清蒸，煮汤下一点金不换(咸味)，拨丝地瓜……今天做的这个蜜糖，潮汕话叫羔烧，特别好吃，也受到好多食客的喜爱~

用料

• 去皮地瓜 200克
• 糖 120克
• 水 40克
• 油 20克
• 芝麻 少许

蜜糖红心地瓜的做法步骤

步骤 1

准备好食材，地瓜切块，尽量不要太小，中等比较好~

步骤 2

油水糖先放鼎里煮开，中小火，然后放地瓜慢慢翻炒，火力切不可开太大，不然水干了地瓜还未熟，耐心轻力翻拌，过程大概12分钟。

步骤 3

轻翻到水差不多快干了(不能全干呵)感觉地瓜晶莹剔透就熟了，装盘撒上芝麻就OK了，如果一时吃不完，可放冰箱冷藏，想吃再微波炉热一下跟刚做的一样~

蜜糖红心地瓜的小贴士

如果喜欢芋头、山药的亲也可加在里面，更好吃。

菜谱创建时间：2015-06-29 14:46:24