蒜沫秋葵

作者： 一然麻麻

（一）秋葵的功效 【性味】 淡；寒。 【归经】归肾、膀胱经。 【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。 （二）秋葵的作用 助消化，护肠胃。 黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。 降血脂。 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。 耐缺氧。 可提高耐缺氧能力。 保护肝脏。 黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。 防肠癌。 黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。 补钙。 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。 减肥。 黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。 补肾。 黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。 去疲劳。 对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

用料

• 秋葵 15个
• 大蒜 6瓣
• 盐 少许
• 生抽 一勺
• 白糖 少许
• 鸡精 少许

蒜沫秋葵的做法步骤

步骤 1

水里放点盐把秋葵表面的毛轻轻的搓洗干净

步骤 2

蒜切沫，碗里放盐、味精、白糖、生抽，蒜沫倒进去搅拌均匀，待用

步骤 3

锅里添水，放点盐和油，烧开，放入秋葵煮3~5分钟，捞出立马放进凉水

步骤 4

控干水后切蒂，放盘里码好

步骤 5

调好的汁儿浇上面，再撒点白芝麻

步骤 6

冷锅放油，烧冒烟，泼在秋葵上即可

蒜沫秋葵的小贴士

1.秋葵的蒂是煮好才要切掉的哦，这样避免营养流失 2.蒜沫一定要多，味道才爽口，哈哈 3.油一定要烧冒烟再泼上面哦，才不会有怪怪的生油味儿

菜谱创建时间：2015-06-29 14:21:04