西葫芦炒牛肉盖浇饭

作者： I-Lillian莉莲

这道菜特别适合单身朋友们呀！简单方便操作！

用料

• 牛肉
• 西葫芦
• 胡萝卜
• 辣椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 蚝油
• 生粉
• 料酒
• 老抽，生抽
• 盐，鸡精

西葫芦炒牛肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

先把牛肉洗净，放入料酒，油，生粉，盐，腌上10分钟。

步骤 2

准备食材，葱姜蒜，辣椒，西葫芦和胡萝卜切好备用！

步骤 3

将腌好的牛肉放入油中，快速翻炒，放入老抽和生抽，不需要放盐，时间不宜过长，需保证牛肉的鲜嫩！

步骤 4

另起一锅，油烧热放入葱姜蒜，辣椒炒出香味，放入西葫芦和胡萝卜，需要加一点点盐，如果吃的比较清淡就不用加盐！不用加水，不停翻炒，大概五分钟左右。

步骤 5

放入牛肉，蚝油，翻炒一会，放入鸡精便可出锅！

西葫芦炒牛肉盖浇饭的小贴士

炒牛肉的时候一定要记得翻炒，其实做辣一点会更好吃！

菜谱创建时间：2015-06-29 12:58:23