牡丹虾刺身

作者： 金丫胖

牡丹虾出产于北太平洋的两岸，以日本的北海道和加拿大的卑斯省的最为知名。牡丹虾在日本盛赞为“海老の女王”；而在加拿大称为“斑点虾”（Spot Prawn），“温哥华虾”或“BC虾”。

用料

• 超低温牡丹虾 一只
• 柠檬 亮片
• 青芥末 少量
• 绿色配菜 少量
• 碎冰 铺满盘底

牡丹虾刺身的做法步骤

步骤 1

将超低温牡丹虾置于冰箱上层冷藏室解冻。（请勿泡水）

步骤 2

准备好配菜和碎冰

步骤 3

待牡丹虾解冻后摆盘

步骤 4

一道美味的牡丹虾刺身就做好了~顶级刺身，在家就能动手制作

步骤 5

牡丹虾生食口感最佳~虾头不要浪费可做味增汤，无比鲜美

牡丹虾刺身的小贴士

超低温牡丹虾是活虾捕捞上来后超低温急冻的方式保存，口感与鲜活无异，生食最佳，亦可熟食。

菜谱创建时间：2015-06-29 09:13:36