抹茶冰淇淋（无蛋黄冰激凌机版）

作者： Junie風風

用料

• 淡奶油 300g
• 牛奶 200g
• 砂糖 50g
• 炼乳 10g
• 抹茶粉 10～15g
• 朗姆酒 3g

抹茶冰淇淋（无蛋黄冰激凌机版）的做法步骤

步骤 1

先将牛奶，奶油，砂糖，炼乳混合后，小火加热，煮开后不断搅拌

步骤 2

加热30分钟左右变粘稠，至刮刀拿起后用手指划出一道痕迹，筛入抹茶粉，并加入朗姆酒，搅拌均匀

步骤 3

关火冷却后，用筛网过滤下，放冰箱冷藏4小时左右

步骤 4

冷藏好后，取出倒入冰激凌桶，搅拌功能20分钟，至图上这样即可，倒入容器内冷冻或直接食用

抹茶冰淇淋（无蛋黄冰激凌机版）的小贴士

1. 甜度可以根据自己需求调节，建议冰淇淋液煮的时候可以尝下甜度，可以稍调甜一点，冷冻后会降低甜度 2.抹茶粉根据口味，如果是抹茶控，请务必加15g以上！

菜谱创建时间：2015-06-28 19:53:42