绿豆糕

作者： 不会飞的猪小猪

简单易学夏季小甜品

用料

• 去皮绿豆 500克
• 麦芽糖 80克
• 细砂糖 180克
• 油，玉米油 150克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆浸泡12小时左右，期间换水，然后用高压锅压烂，高压锅加的水刚刚能让豆子沾水就可以。出锅后，我用木铲压烂泥。

步骤 2

第二步，炒制过程。不粘锅放入植物油，中小火，加入绿豆泥，稍干一点儿后加入麦芽糖或者水怡和白砂糖，继续炒制，直到成团，期间要不断搅拌，防止掉。

步骤 3

第三步，炒好的绿豆泥放降温后，用月饼模具压制，500克我做出来28块绿豆糕，50克的月饼模具，每个我43克大小～这个看你喜好，只要不超过50就好。抹茶口味我是分出来一半的绿豆泥，加入8克左右抹茶，此抹茶是日本的，所以颜色口感更好。

绿豆糕的小贴士

希望对想做绿豆糕的姐妹们有帮助，去皮绿豆网购…tb很多哈～我是买的山区的。

菜谱创建时间：2015-06-28 14:41:33