天然酵母果酱热香饼

作者： 思佳佳

这款类似松饼的天然酵母产物我更喜欢叫它热香饼 很松软，很香甜 而且随着果酱的添加变化很多 没有额外放糖，只靠果酱的酸甜和天然酵母本身的发酵香甜 作为早餐或者主食很都不错 ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

用料

• 天然酵母（100%水粉比） 130g
• 中粉 150g
• 牛奶 190g
• 盐 0.5g
• 小苏打 0.5g
• 蛋液 50g（中等大小鸡蛋一个）
• 玉米油 8g
• 果酱（我用的杏酱） 三勺

天然酵母果酱热香饼的做法步骤

步骤 1

混合天然酵母、中粉和牛奶，搅拌均匀静置半小时

步骤 2

依次加入鸡蛋液、玉米油、果酱、盐和小苏打，搅拌均匀

步骤 3

平底不粘锅小火热锅，全程小火，舀一勺面糊垂直锅中心倒下，距离平底锅有一点距离更易成圆形

步骤 4

面糊表面开始有小气泡，待边缘成型后即可翻面，每面均匀加热，勤翻面，不要糊了哟，大概能做出八九张饼

天然酵母果酱热香饼的小贴士

1、果酱可根据自己口味来 2、面糊上色很快，所以要勤看勤翻面~ 3、小饼晾凉后很柔软，香甜闻得到！早餐或者当作正餐主食都很棒！我家有时候就当主食直接吃啦（＾∇＾）

菜谱创建时间：2015-06-28 11:11:13