东北炖豆角（酱油篇）

作者： muz

都知道东北人爱炖菜，什么乱炖啊，猪肉炖粉条啊……咱家这个是肉炖豆角！香喷喷的，小妞超级爱吃！再配个玉米哈哈哈！

用料

• 猪前腿肉（与肘子肉差不多 500g（适量就好）
• 豆角（无筋豆角） 同上
• 酱油 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 蜂蜜（也可以糖代替） 适量
• 热水 炖菜用
• 葱 适量
• 姜 适量

东北炖豆角（酱油篇）的做法步骤

步骤 1

猪肉洗去血水！（我不太喜欢用水焯，感觉焯完不香嘿嘿）

步骤 2

准备葱姜花椒八角！

步骤 3

酱油 蜂蜜 白酒（料酒也ok

步骤 4

豆角掰成三段洗好

步骤 5

花椒八角下油，煸香！下肉（小心嘣油，请自备面罩哈哈哈）最好肉沥水，省的嘣油！

步骤 6

放白酒翻炒下，在放葱姜，炒出香味

步骤 7

放蜂蜜 酱油，翻炒出香味（烧肉的味道

步骤 8

放入豆角，尽量让豆角都沾到肉汤，然后放热水，如图的量！汤沸腾转小火！

步骤 9

汤炖到一半的时候，可以转大火收汤！喜欢有汤就多留点，不喜欢就收的干点（我喜欢干点好吃

步骤 10

出锅完活！

步骤 11

再配个玉米吧！小妞喜欢把玉米粒放在米饭里！吃豆角

东北炖豆角（酱油篇）的小贴士

因为蜂蜜的甜比较润！所以我用的蜂蜜，用砂糖也是可以的！

菜谱创建时间：2015-06-27 21:23:26