自制绿豆凉粉

作者： Kamila

用料

• 绿豆淀粉 120ml
• 水 600ml
• 水 120ml
• 盐
• 米醋
• 生抽
• 糖
• 芝麻酱
• 香油
• 海天招牌拌饭酱
• 蒜泥
• 香菜末

自制绿豆凉粉的做法步骤

步骤 1

120ml水和120ml的凉粉混合均匀

步骤 2

600ml水在锅里烧开，转中火

步骤 3

淀粉液倒入开水中搅拌，搅拌至半透明，没有白色生粉，关火晾凉

步骤 4

完全冷却后脱模，切条或者片。不可放入冰箱，会碎

步骤 5

把剩余调味料混合在碗中试一下味道，倒入切好的凉粉拌匀

自制绿豆凉粉的小贴士

1:6的淀粉和水比例，是体积比。不可放入冰箱加速凉和存储。没弹性了。

菜谱创建时间：2015-06-27 21:22:07