四季豆炒鸡丁

作者： 忙碌厨青年

原谅我的大拇指出镜了

用料

• 鸡胸肉 一小块
• 四季豆角 八根
• 葱 一根
• 姜 一小块
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 大料粉 适量
• 鸡蛋 一枚

四季豆炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

四季豆切段，葱姜切末

步骤 2

鸡胸肉切块

步骤 3

放入盐，花椒粉，大料粉，一点，磕入鸡蛋清，加入淀粉，生抽一点，葱姜末，拌匀，腌制。跟别的厨友学的，肉放到冷冻室稍微冷冻下，一会炒的时候好划开。

步骤 4

先炒肉，肉变色，捞出

步骤 5

然后用炒肉的油炒豆角，加入适量盐，炒好豆角后，加入刚炒好的肉，翻炒均匀入味，出锅

菜谱创建时间：2015-06-27 16:53:03