杨梅果酱

作者： 紫微垣-1

六月是吃杨梅的季节，虽然我们这里位于中部不产杨梅，但我家有个好邻居没到这个季节都把别人从宁波寄过来的杨梅分给我们，杨梅好吃但是不易保存，以前做过山楂酱，就照葫芦画瓢，做成了酸甜可口的杨梅果酱咯！纯天然无添加哦！在夏天清新开胃，大家都来试试吧！

用料

• 新鲜杨梅 若干
• 冰糖 适量

杨梅果酱的做法步骤

步骤 1

盐水浸泡杨梅二十分钟

步骤 2

去核（耐心哦）

步骤 3

加冰糖适量，和杨梅一起上锅煮，切忌不能放水，中火即可，煮的时候我用捣蒜的东西把杨梅一点点按碎，不要有结块，随着冰糖的融化水分的蒸发，气泡愈发稠密咯！

步骤 4

水分蒸发的差不多，搅起来有点点阻力，但是不能全干的时候，凉着，这时候准备一个刷好晾干的密封瓶，里面不能有水否则容易坏。装瓶冷藏即可，夹面包真是美味啊加入酸奶里面也是别有一番风味哦！是不是很简单？要记得快点吃完哦

步骤 5

色泽明亮

步骤 6

冰糖的效果

杨梅果酱的小贴士

熬的时候要耐心哦！

菜谱创建时间：2015-06-27 12:21:05