抹茶拿铁

作者： 孙二娘不做叉烧包

原方是《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》的成熟口味抹茶拿铁，我在这里改变了糖量，简化了做法。 抹茶粉用的是若竹。如果是其他抹茶粉，可能甜度需要自己调节～

用料

• 牛奶 200ml
• 细砂糖 5g
• 抹茶粉 3g

抹茶拿铁的做法步骤

步骤 1

取200ml中的少许牛奶，倒入抹茶粉中，用茶筅或者手动打蛋器搅拌均匀，变成较稀的糊状，即悬浊液。这样可以减少抹茶颗粒。

步骤 2

剩余的牛奶放入微波炉加热1分钟左右，加入细砂糖搅拌。注意不要加热太久，防止牛奶煮沸溢出。注意这里要用能进微波炉的容器。

步骤 3

把抹茶悬浊液倒入热好的牛奶中，用茶筅或者打蛋器搅拌均匀。如果追求完美，最后可以再过滤一下，滤除没有溶解的抹茶粉。

步骤 4

热好抹茶拿铁后，过滤一下，滤除不溶的抹茶颗粒。如果想喝冰的，就放冰箱。

菜谱创建时间：2015-06-27 09:15:55