蒜香烤肉

作者： 来自手残星的兔子大王

改编自http://www.meishij.net/zuofa/suanxiangkaorou_1.html的蒜香烤肉~味道棒棒哒

用料

• 猪肉 650g
• 盐 5ml
• 白醋 10ml
• 红糖 15ml
• 现磨黑椒粉（原方胡椒粉） 10ml
• 老抽 10ml
• 生抽 15ml
• 蒜（原方适量） 一头
• 姜蓉（原方适量） 5ml
• 雪碧 30Ml

蒜香烤肉的做法步骤

步骤 1

大蒜做成蒜蓉或者剪碎

步骤 2

猪肉洗净后稍微擦去表面水份加入所有材料腌制五个小时以上！（原方是用叉子在猪肉表面戳了一些洞然后腌制了三个小时，但我觉得肉块比较厚的情况下腌制五个小时味道会更好！特别是过夜的话！）

步骤 3

腌好以后整块肉放进烤箱180°烤四十分钟，烤到一半的时候记得拿出来把烤盘里面的汁液倒了然后翻面烤！！

步骤 4

烤好的肉拿出来放凉切片即可

蒜香烤肉的小贴士

腌肉剩下的酱料可以煮沸后作为蘸料，味道更好！适量的无色碳酸饮料可以让肉更嫩

菜谱创建时间：2015-06-26 23:22:51