彩色土司面包

作者： 小傲娇的虎背熊腰

原味，抹茶，巧克力组成的三色面包，口感丰富，色彩诱人，更重要的是简单易学

用料

• 高筋面粉 170g
• 无盐黄油 20g
• 酵母 2g
• 炼乳 13g
• 细砂糖 30g
• 奶粉 7g
• 盐 1g
• 水 85g
• 可可粉 3g
• 抹茶粉 3g

彩色土司面包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉，细砂糖，奶粉，炼乳，盐，酵母，水放在一起揉至不粘手(本人没有面包机揉面)，再将黄油融化放入，揉至完全吸收

步骤 2

把面团分成等量的三份，一份加入抹茶粉揉匀成球，一份加巧克力粉揉匀成球

步骤 3

然后分别放置容器中，盖上湿布或盖子进行第一次发酵，大概发至两倍大

步骤 4

发好的面团揉成圆柱体，把三条面团编成辫子型，辫子两端捏紧

步骤 5

放入模具，盖上湿布或盖子进行二次发酵，发至模具九分满

步骤 6

烤箱预热175°，面包放入中下层，用上下火，约烤20-25分钟

步骤 7

烤好后脱模放凉即可，如发现面包未熟可已上色，上面加盖一层锡纸

菜谱创建时间：2015-06-25 19:47:53