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梅干菜肉丸的做法
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梅干菜肉丸

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作者: YOYO练厨艺
YOYO练厨艺

梅干菜肉丸的用料

梅干菜肉丸的做法步骤

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步骤 1

猪肉剁碎成肉末,同时温水浸泡梅干菜和香菇。

步骤 2

剁完肉末后,将泡好的香菇切成末备用。

步骤 3

猪肉末加香油,料酒,生抽,胡椒粉,白糖少许,鸡精,朝一个方向搅拌均匀;然后加入香菇末,梅干菜,鸡蛋一个,继续朝一个方向搅拌均匀。

步骤 4

把搅拌好的肉馅捏成小肉丸放入盘中,上锅蒸熟。

步骤 5

蒸熟后,将蒸出的汁水倒入碗中,加水淀粉勾芡,然后淋上肉丸。

梅干菜肉丸的小贴士

梅干菜一定要很多很多很多才好吃!!! 蒸出的汁水勾芡时薄一点比较好~

菜谱创建时间:2011-09-25 20:03:14
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