罗汉素斋

作者： 慧膳坊

夏天不知道吃点啥。来点素斋吧。

用料

• 面筋 1只
• 油豆腐 10来个就行
• 绿豆芽 大约三四两，1块钱左右
• 生抽 少许
• 姜末蒜末 少许
• 香菇 少许

罗汉素斋的做法步骤

步骤 1

面筋用手撕成条，入开水锅煮约3分钟捞起。

步骤 2

油面筋每个剪成三段，放开水锅煮约2分钟，捞起入凉水，冲去油末。另外，香菇泡发好切丝。

步骤 3

绿豆芽洗好。取平底锅先略炒一下。盛起备用。

步骤 4

重开锅。烹香蒜末姜末后，放入焯好的面筋，油豆腐，香菇丝，翻炒。

步骤 5

约炒1分钟左右，放入已经炒过的绿豆芽，翻炒。加入糖，生抽，盐，略炒1分钟，可盛出装盘。

步骤 6

装盘，菜成。

罗汉素斋的小贴士

如果不强调素食。最后装盘时，可以加点耗油。

菜谱创建时间：2015-06-22 13:07:44