冰糖发糕

作者： 水映天涯

南昌街头小吃，从小除了白糖糕就最爱冰糖发糕，现在很少有卖，自己做解解馋！

用料

• 粘米粉 75g
• 冰糖 25g
• 开水 160ml
• 8寸蛋糕圆模1个

冰糖发糕的做法步骤

步骤 1

冰糖加入开水使其融化。

步骤 2

将融化好的冰糖慢慢倒入粘米粉中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌好的就是稀稀的米汤状。

步骤 3

倒入8寸圆形蛋糕模，这些份量倒进去正好蒸出来就是5mm厚，厚度刚刚好。

步骤 4

上锅蒸，蒸到变透明即可。大概3～5分钟左右。

步骤 5

拿出透凉，切块。凉凉的才好吃。

菜谱创建时间：2015-06-21 21:16:03