芝心鸡肉虾仁披萨

作者： 心-美-食

用料

• 高粉 140克
• 低粉 60克
• 水 120克
• 油 15克
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 熟鸡腿 2只
• 剥壳虾仁 10个
• 焯水蔬菜粒 适量
• 芝士 适量

芝心鸡肉虾仁披萨的做法步骤

步骤 1

将饼皮材料（水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐）放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时

步骤 2

发酵2倍大小

步骤 3

面团进行排气后擀成28厘米圆饼

步骤 4

饼均匀的铺在披萨盘上

步骤 5

芝士捏成条状沿着饼边摆一圈

步骤 6

饼边翻起包住芝士条

步骤 7

用剪刀沾一下面粉剪小段

步骤 8

用手反扭一下剪口朝上

步骤 9

全部做好可以很清楚的看包裹的芝士，进行二次发酵

步骤 10

发酵的时间可以准备好熟鸡腿肉、剥好壳的虾仁和焯好水的蔬菜粒

步骤 11

发酵好的披萨饼皮

步骤 12

中间铺上芝士碎（应该刷上一层披萨酱，我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士）

步骤 13

均匀的铺上鸡肉，再撒上一层芝士碎

步骤 14

然后再铺上虾仁和蔬菜粒

步骤 15

最后再满满的盖一层芝士碎，披萨边刷上一层蜂蜜水或蛋液，烤箱预热200度烤20分钟左右

步骤 16

厚底料十足的披萨出炉

芝心鸡肉虾仁披萨的小贴士

此量可以做一个厚底9～10寸大披萨

菜谱创建时间：2015-06-21 15:38:38