刘氏蒜香鸡翅

作者： 刘伟华

自己做的放心

用料

• 生鸡翅 自愿
• 花椒 能将全部鸡翅两面覆盖为准
• 盐 根据口味适量
• 蜂蜜 根据口味
• 生蒜末 一个鸡翅一瓣
• 生煎粉 根据食客各自口味超市自选

刘氏蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

生鸡翅洗净沥干备用

步骤 2

生蒜切末、拍蒜泥。总之用刀，蒜挤，宜家切蒜末器之类的把蒜变成末或泥备用。

步骤 3

用盐、蒜末、花椒按顺序将鸡翅抹匀腌制备用。

步骤 4

研制时间越长，蒜味越浓（一夜也行）。蒸锅上气后放进腌好的生鸡翅，半小时左右出锅（鸡油蒸出减少油腻）

步骤 5

最后一步关系到鸡翅的味道。1、可以蒸完不再处理直接吃蒜香；2、清理花椒、蒜直接炸酥；3、用双面煎锅煎熟，两面焦黄最好4、用烤箱250摄氏度10-20分钟，根据口味自酌，出锅前五分钟刷蜜或者糖粉；5、选择自己喜欢的炸粉均匀包裹炸酥（我这次是香辣炸粉）

刘氏蒜香鸡翅的小贴士

每次少做一两个，一来剩下不好吃，二来留点念想

菜谱创建时间：2015-06-21 12:03:50