糯米凉糕

作者： 豌豆_kju2

做凉糕是甘肃张掖地区端午节的民俗，妈妈的老家是那里的，身在新疆的我们也一直在继承这个传统，每到端午节妈妈都做给我们吃，一直是我的最爱。现在有了自己的家，就自己开始做了。老公说明明就是个大粽子么，好吧，不管什么好吃就行

用料

• 糯米 600克
• 粽叶 若干
• 干红枣 200克
• 竹筐（直径约15cm） 一个

糯米凉糕的做法步骤

步骤 1

粽叶洗净后凉水浸泡12小时后将水到尽，重新加入开水浸泡4小时

步骤 2

红枣浸泡12小时

步骤 3

糯米浸泡1小时

步骤 4

竹筐洗净备用

步骤 5

将准备好的粽叶一层压一层重叠铺满竹筐（重叠的目的是后面煮的时候不会进水）

步骤 6

粽叶铺好后加入一层米，不要太厚，按压紧实

步骤 7

再加入一层红枣，铺满整个米面

步骤 8

再在红枣上加米，再次按压紧实，然后再加枣，然后再加米（就是一层米，一层枣，一层米，一层枣，一层米）

步骤 9

将之前长出竹筐的粽叶包住，保证严密不漏水，可以用绳子捆一下

步骤 10

准备一口大锅，填满水后，做火，直接将刚才做好的竹筐粽子丢进水里，煮2个半小时，出锅，放凉，可以吃了

菜谱创建时间：2015-06-21 02:09:28