炒米熊/rice crispy bears

作者： 素味眸面

用饭团模具压造型，一定要趁热操作。 方子份量可做20-24个，视饼厚度。

用料

• 黄油 55克
• 棉花糖 250克
• 家乐氏卜卜米 200克左右
• 白巧克力币适量
• 黑巧克力或牛奶巧克力适量
• 小熊造型饭团模具或饼干切模
• 一次性医用手套（配合饭团模具时更容易操作，不沾手）

炒米熊/rice crispy bears的做法步骤

步骤 1

取一口大一点的锅（最好用不沾锅）置于炉子上，放入黄油，用小火将黄油融化。

步骤 2

接着加入棉花糖，用木勺不停地搅拌至棉花糖完全融化，熄火，锅子留在炉子上。

步骤 3

然后一次性加入卜卜米，用硅胶刮刀快速将卜卜米和棉花糖溶液拌匀。 这张绿色的是做科学怪人用的，倒入卜卜米之前，在棉花糖溶液里滴入几滴色素，混匀后再倒入卜卜米拌匀。

步骤 4

锅子留在炉子上，利用熄火后的余温让米饼团保持柔软。带上一次性手套，趁热取适量米饼团填入饭团模具内，填至2/3处，用盖子将米饼压实，取出置于硅胶垫或油纸上。重复此步骤直至米饼用完。

步骤 5

黑色巧克力放碗里隔热水融化装入裱花袋中，在裱花袋的尖端剪一小洞。

步骤 6

挤一点黑色巧克力在白巧克力币的背面，然后粘在米饼适当的位置作为小熊的吻部。然后在白巧克力的左上和右上边缘处挤出眼睛，最后再挤出鼻子和嘴。

步骤 7

做科学怪人则是将米饼团全部倒入铺了油纸或是保鲜膜的烤盘里，压平压实。烤盘尺寸13寸X9寸，28X28厘米的应该也行。放入冰箱冷藏半小时以上，硬了取出切件。

步骤 8

一端沾上融化的巧克力，挤一些巧克力在脸部装饰一下，贴上糖眼，耳朵处贴上巧克力豆，完成

炒米熊/rice crispy bears的小贴士

1、用饭团模具压造型，一定要趁热操作，不然的话米饼团会逐渐变硬，不好整形，因此熄火后锅子留在炉子上能够利用余温让米兵团保持柔软相对长时间。如果来不及操作，米饼团变硬的话，可以盛入可微波加热的容器里，放入微波炉加热十几二十秒钟就能再次软化棉花糖。

菜谱创建时间：2015-06-21 01:49:59