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百香果轻乳酪蛋糕的做法
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百香果轻乳酪蛋糕

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作者: foxcandy
foxcandy

百香果轻乳酪蛋糕的用料

百香果轻乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

奶油芝士隔水加热,变软,加入百香果汁,搅至顺滑

步骤 2

分次加入蛋黄、水、低筋面粉,同样是搅至顺滑

步骤 3

蛋白分3次加糖打至7分发,分次和蛋黄糊拌好,注意手法

步骤 4

隔水加热,先倒大概6mm的高度,150℃,10-15分钟至表面上色后加500ml冷水,转130℃,继续烤60分钟

步骤 5

出炉3分钟后再出模

百香果轻乳酪蛋糕的小贴士

百香果汁我是之前自己买了堆百香果然后都做成果酱,要的时候加点水兑兑~做蛋糕将种子过滤一下比较好~

菜谱创建时间:2011-09-25 14:50:00
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