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烘焙版的蓝莓芝士蛋糕BLUEBERRY CHEESECAKE的做法

烘焙版的蓝莓芝士蛋糕BLUEBERRY CHEESECAKE

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作者: NZ呼噜猫
NZ呼噜猫
相比那种冰箱直接冻的CHEESECAKE, 我更喜欢吃BAKED CHEESECAKE, 于是搜索各种好吃的食谱,NEW YORK CHEESECAKE虽然好吃,可是相对有点太腻了,这款蓝莓芝士相对更加轻盈,我觉得很适合中国人的口味

用料

烘焙版的蓝莓芝士蛋糕BLUEBERRY CHEESECAKE的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把40G黄油加热融化,然后消化饼干用擀面杖捣碎,我是放在一个袋子里,然后用擀面杖弄,很容易就弄碎,接下来就是把黄油和饼干碎均匀搅在一起,再铺到9寸的磨具底部 均匀压平。 我在磨具底部铺了一层TIN FOIL 这样拿出来的时候比较方便, 然后把饼干底放到冰箱待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对了这边还要说一下,做CHEESECAKE比较推荐用philadelphia cream cheese 就是图上这个

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好饼干底就可以开始做CHEESECAKE的部分啦,其实真的好简单,就是把所有东西混到一起,哦 对了, 这之前不要忘记烤箱预热150度哦。。 嘿嘿, 先300克CREAM CHEESE和30克的糖打匀,看到汤差不多和CREAM CHEESE融合了就差不多了。 然后把15G的酸奶打进去, 接着就是鸡蛋,鸡蛋要一个个打进去哦, 然后就是柠檬汁,最后把玉米粉混合进去就好啦。。。 是不是很容易 哇卡卡卡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步当然就是把饼干底磨具从冰箱拿出来, 然后把混合好的这个倒进饼干里面,这个步骤如果MIXTURE里面有蛮多气泡的 就轻轻的拿住磨具两边 在灶台上面敲一下,就OK了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再适量再上面装饰一点蓝莓就大功告成啦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把这个放进预热好的烤箱 25分钟左右吧, 我家烤箱貌似比较慢,我烤了30分钟,牙签出来干净就可以了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好啦, 出锅~~~~~~~~~~·· 不好意思 切完才发现忘记拍照

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

缺的那个角。。。 补上。。。 哈哈

烘焙版的蓝莓芝士蛋糕BLUEBERRY CHEESECAKE的小贴士

芝士蛋糕烤好完全放凉了再脱模 放冰箱哦~

菜谱创建时间:2015-06-20 13:08:51
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