蕉叶包的咸蛋肉粽

作者： fish小尾巴

端午节到了，看见下厨房盆友发的都是各种各样的粽子，就没发现有蕉叶包的粽子。我来发一下妈妈用蕉叶包的粽子哦~用蕉叶包的粽子有一股蕉叶的香味，相对于用竹叶包的粽子口感更绵软。

用料

• 蕉叶 适量
• 五花肉 适量
• 咸蛋黄 适量
• 绿豆 适量
• 红豆 适量
• 眉豆 适量
• 五香粉 约5克，腌肉用
• 盐 适量，腌肉和调味
• 碱水 约10克，调味用
• 糯米 适量

蕉叶包的咸蛋肉粽的做法步骤

步骤 1

把各种豆子和糯米洗干净，混合。加入适量盐，碱水，也可以加少量的油。

步骤 2

五花肉用少量盐，少量五香粉腌好。

步骤 3

咸蛋黄去除蛋白，对半切，如果喜欢蛋黄就一整个来用。

步骤 4

新鲜蕉叶，洗干净，清水煮15分钟。

步骤 5

在蕉叶上放好糯米和肉，蛋黄

步骤 6

把叶子提起，然后对折，一边往右包，然后把后端收起来。然后另外一边往左包，同样把后端收起来。绕线。

步骤 7

包好的粽子

步骤 8

蕉叶粽子

蕉叶包的咸蛋肉粽的小贴士

祝端午节快乐！

菜谱创建时间：2015-06-19 22:29:14