冰淇淋面包布丁

作者： 飘的灶下书

我觉得这个怎么那么适合初秋的周末啊，一家人晚起了，做来分享个brunch呵，金灿灿、冰火两重天，且很饱腹因为有蛋有奶有淀粉，我们正处在这样的季节，早晚清凉，中午炎热。。。 做面包布丁的材料既可以简单也可稍微丰富，看你手边的材料来决定。 做冰淇淋面包布丁就再另加上一球冰淇淋和一点点巧克力酱 下面以两片土司为例： 15cm*10cm*4cm 耐热玻璃饭盒一个

用料

• 土司 （胃口小的人一片就够了）
• 果干 （自选，比如葡萄干，提子干或者蔓越梅干,番茄干）
• 香草碎
• 牛奶
• 鸡蛋
• 糖
• 鲜奶油
• 果仁碎

冰淇淋面包布丁的做法步骤

步骤 1

土司两片(最好用剩土司)，鸡蛋两枚，牛奶150ML，淡奶油100ML，糖一大匙（根据自己口味增减），提子干一把，香草冰淇淋球一个，巧克力酱少许

步骤 2

将土司切成大小合适的小块

步骤 3

牛奶加淡奶油加蛋加糖搅打至糖融化，这时会起很多气泡

步骤 4

过滤蛋奶液两次，并且静置一会，这样布丁的口感会更顺滑（其实平时偷懒不过滤也没什么，可以少洗个碗和筛，就跟蒸蛋羹似的静置一会，如果还有气泡对着气泡轻轻吹几下，气泡就没啦，乌啦啦，这是我的独家小窍门哦）

步骤 5

将土司块随意铺进碗里，撒上提子干，此时烤箱预热200度

步骤 6

淋进蛋奶液（看现在的蛋奶液一点泡沫都没有了），注意均匀淋下让所有土司块都吸到

步骤 7

所有土司块都浸泡下蛋奶液，最上面的若是没有浸泡到，就上下轻翻调调个，蛋奶液的位置大概在容器的三分之二处

步骤 8

进烤箱烤25到30分钟的样子，蛋液完全凝固，土司表面金黄即可

步骤 9

刚取出的面包布丁会膨胀比较高，稍微晾凉后会回落。这时也就可以吃了

菜谱创建时间：2011-10-14 15:16:25