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伯爵奶茶果仁面包的做法

伯爵奶茶果仁面包

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作者: Maggie妙
Maggie妙
面包出炉后充满浓郁的伯爵奶茶香。

用料

伯爵奶茶果仁面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶煮热,加冰糖,将俩个伯爵红茶包打开,把茶叶末倒入热牛奶。搅拌。然后放置茶凉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待茶凉的时间,将核桃仁和花生仁放锅中干锅烘炒,或是100度烤箱5分钟烘烤。烤香放凉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将放凉的奶茶(包括茶叶)、盐、面粉和酵母放入面包机,和面程序,后油法,扩展阶段放入黄油。然后和面程序结束前5分钟倒入果仁。我用的是ACA面包机,和面两次,各30分钟。第一次结束时放入黄油。第二次快结束差5分钟时倒入果仁。和面结束后,面团不取出,直接在面包机中发酵至两倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次发酵完成后取出,揉面排气,然后盖保鲜膜醒面15分钟。醒面完毕便可整型然后二次发酵。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵到面包两倍大,在面团表面撒薄薄一层高筋粉,然后用刀片划出图案。烤箱180度,中层,25分钟。

菜谱创建时间:2015-06-17 18:56:07
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