番茄起司歐姆蛋

作者： Sarah丁

歐姆蛋是根據英文omelet音譯過來的，是煎蛋卷的意思。 一口咬下去，滿嘴芝士和火腿的融合，想想都要流口水了。。

用料

• 火腿丁 30克
• 起司絲 30克
• 洋蔥丁 20克
• 雞蛋 3顆
• 動物性鮮奶油 100cc
• 無鹽奶油 1/2小匙
• 調味料：
• 鹽 1/4匙
• 黑胡椒 適量

番茄起司歐姆蛋的做法步骤

步骤 1

雞蛋加入鹽和50cc動物性鮮奶油拌勻，過濾備用。

步骤 2

熱鍋，放入適量油，加入洋蔥丁、火腿丁炒香，取出備用。

步骤 3

取一平底鍋，放適量油，倒入過濾好的雞蛋液，並用木杓略微攪動。

步骤 4

鍋中放入炒好的洋蔥丁、火腿丁和起司絲，先將兩邊折起成菱形，再對折並整形成橢圓形，即成歐姆蛋卷。

步骤 5

將50cc動物性奶油加入無鹽奶油，以小火熬煮成醬汁淋在蛋卷上，撒上黑胡椒即可。

番茄起司歐姆蛋的小贴士

1/用黃油煎會更香。 2/裡面可以放入妳喜歡的一切食物，比如番茄丁，黃瓜丁、培根丁等，記得有些食材需要先炒過才行。 3/裡面提及的計量單位，1公克——1克同等。

菜谱创建时间：2015-06-17 18:11:06