绝对不正宗大阪烧

作者： Tomachee

味霖清酒照烧酱通通没有,用中式调味料做出的日式酱汁，（也许）也能蒙混过关。

用料

• 【御好烧酱汁】（一人份） 以下材料倒锅里煮开就成了
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 料酒 两小勺
• 蚝油 一大勺
• 【面糊】 如下
• 面粉 三大勺
• 水 适量，使其成糊
• 糖 一小勺
• 料酒 一小勺
• 白胡椒粉 可有可无，半小勺
• 【配菜】 如下
• 卷心菜 切丝
• 五花肉（家里没有，我用的鸡腿肉） 去皮切片
• 日式炒面 半包
• 沙拉酱
• 海苔粉 我用的海苔芝麻拌饭料

绝对不正宗大阪烧的做法步骤

步骤 1

热锅，煎面糊

步骤 2

面糊将成型，堆上卷心菜丝，撒上葱花，五花肉码上，在面上再加上一勺面糊。

步骤 3

翻面

步骤 4

在另一个锅（锅够大就把面糊推到一边），下炒面，下适量酱汁，拌匀推成圆饼状。

步骤 5

把面糊盖到炒面上，面饼在上。推到一边，旁边撒点油打蛋（前提是你的锅够大），把蛋黄戳散，整个蛋摊开跟前面几位一样大。

步骤 6

把面糊炒面盖到鸡蛋上。

步骤 7

小心的翻面

步骤 8

最后层次从上到下依次是，鸡蛋，炒面，肉，卷心菜，面饼。

步骤 9

最后在上面抹上自制的绝对不正宗照烧酱汁，用沙拉酱画出线条，撒上海苔粉，开动！

菜谱创建时间：2015-06-17 15:48:46