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美味叉烧的做法
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美味叉烧

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书

美味叉烧的用料

美味叉烧的做法步骤

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步骤 1

蒜,葱头和姜切片跟肉扔一起,先用盐,老抽,蚝油,黄酒,麦芽糖将肉按摩均匀,肉厚的地方可以用牙签扎扎,入个底味先

步骤 2

最后加入叉烧酱将肉全部包裹住,腌制过夜,第二天中午或晚上就可以烤了,中途可以翻翻面

步骤 3

烤箱预热200度烤20分钟的样子,烤前把腌料都刷上,一般不会有太多了因为经过一夜的腌制,大多酱汁都已经被肉吸收,根据情况再刷上麦芽糖或是蜂蜜。烤的时间要看肉的大小、厚度,各家烤箱的温度来定

步骤 4

烤好了,稍微晾凉切片

菜谱创建时间:2011-10-14 15:12:40
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