椰蓉球

作者： 渍

用料

• 鸡蛋 2只
• 白糖 60克
• 椰蓉 120克
• 玉米淀粉 15克

椰蓉球的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，只用蛋清。用打蛋器打出大气泡，然后分三次加入白糖，匀速打至蛋白干性发泡，即提起打蛋器时能看到蛋白出现明显的三角形

步骤 2

然后加入椰蓉、玉米淀粉搅拌均匀，此时将烤箱预热至200度

步骤 3

用手将搅拌好的椰蓉团成直径2厘米左右的小球，放在油纸上

步骤 4

椰蓉球放入烤箱，继续用200度的火力烘烤15分钟，或者看到椰蓉球表面呈金黄色即可

菜谱创建时间：2011-09-25 12:00:27