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微波炉版抹茶凉糕的做法

微波炉版抹茶凉糕

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作者: xiyakeke
xiyakeke
凉糕是川南著名的小吃,传统夏季甜品…

用料

微波炉版抹茶凉糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉糕粉用约80毫升温水化开,静置20分钟左右;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将抹茶粉兑入凉糕粉液搅勻,边搅边兑入约350毫升的鲜开水;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搅勻的凉糕液放入微波炉高火30秒,取出搅拌,搅勻后继续放入微波炉高火30秒,又取出搅勻。直到凉糕液成均匀的浆糊状。再放入微波炉高火约1分钟左右冒泡熟透;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从微波炉取出搅动消除气泡,趁热装盘成型;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾冷后,轻轻倒入适量冷开水浸泡去碱味(不喜欢碱味的可多换2次水);

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱冷藏,要食用时取出倒掉凉水,用刀在盘内划成小块,倒入碗中加红糖水等等。一碗冰冰爽爽的抹茶凉糕就做好了!

微波炉版抹茶凉糕的小贴士

1、过程很简单,量的多少可以按比例增减; 2、可以用其他菜汁、果汁等代替抹茶(但要注意液体总量 ),也可以啥也不加做原味; 3、我还喜欢加入枸杞、芝麻、醪糟、玫瑰原浆等等。

菜谱创建时间:2015-06-15 20:37:13
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