南瓜发糕

作者： Kiki呆小奇的手作生活

这里是一个6寸的量，抱歉没有拍过程图。有时候为了拍过程真的很麻烦，不停去洗手拍，再洗手，哈哈，如果有4只手就好了

用料

• 去皮去籽南瓜 280g
• 中筋面粉 260g
• 细砂糖 25g
• 水 95g
• 酵母 3g
• 蔓越莓或者葡萄干 适量

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽称出280g，切片，上锅隔水蒸熟

步骤 2

蒸熟的南瓜用料理机或者料理棒打成泥晾凉。没有的朋友可以直接拿饭勺捣成泥

步骤 3

将南瓜泥、中筋面粉、糖、水和酵母全部搅拌均匀

步骤 4

模具抹油防粘，倒入拌好的南瓜面糊，等待其发酵至2倍大。

步骤 5

表面撒上蔓越莓或葡萄干，上笼屉正约25分钟，最后焖5分钟出锅

南瓜发糕的小贴士

我是前一天夜里拌好面糊，一晚上就发起来了，早上蒸一下就可以吃了。 提前把葡萄干拌进面糊里更好吃，反正自己家做就奢侈一点没关系

菜谱创建时间：2015-06-15 09:49:37