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番茄肉末手工鸡蛋面的做法
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番茄肉末手工鸡蛋面

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作者: 胡太
胡太

番茄肉末手工鸡蛋面的用料

番茄肉末手工鸡蛋面的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散,加面粉,和面,放30分钟

步骤 2

用擀面杖把面团摊开,一遍擀的时候一遍撒面粉,把大面团分几团擀

步骤 3

切面,长宽厚薄根据个人喜好以及个人能力,切的时候撒面粉

步骤 4

番茄洗净,放入滚烫的开水中,拿出来,用凉水冲,就可以直接扒皮

步骤 5

番茄切丁,放一边

步骤 6

肉末加姜末,一点油,拌好

步骤 7

锅烧热,加油,炒肉末,加一点生抽,起锅

步骤 8

锅烧热,加油,加番茄,加糖,加盐,加一点水,煮一下

步骤 9

加肉末,炒一会,就是番茄肉末酱啦

步骤 10

下面条,就这番茄肉末酱吃面条

番茄肉末手工鸡蛋面的小贴士

面条我是头天晚上做好的,撒了些面粉,放在冰箱里面;肉末里面加油是为了让肉末容易炒散,我买的是超市做好的肉末;番茄肉末里面多加了一点盐,所以下面条没有放盐。

菜谱创建时间:2011-09-25 09:32:31
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