【炖盅】冰糖银耳莲子羹

作者： 素心生活

买了炖盅是为了要炖燕窝的，今天懒了没收拾燕窝，想着拿出来炖一下我最喜欢冰糖银耳莲子羹。以前家里人多，都是用锅做，现在自己住，用锅容易做多，用炖盅隔水炖最适合独居女孩子保养了。以后会多开发几款“炖盅”养生系列(*^__^*) 嘻嘻……

用料

• 银耳
• 莲子
• 百合
• 枸杞
• 冰糖

【炖盅】冰糖银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

剪少许银耳放凉水里发好

步骤 2

莲子、百合和枸杞清水里洗一下，放小碗里用水泡一会，大概银耳发好也就可以了

步骤 3

把发好的银耳和泡好的莲子、百合（先不要放枸杞）洗干净放入炖盅，炖盅里加水没过食材，盖好盖放入盛了水的砂锅里隔水炖

步骤 4

大火烧开水之后转小火炖，大概20分钟的时候开盖放入枸杞和冰糖（大概3-4颗），用勺子搅拌一下，再盖盖炖10-15分钟就可以关火了

步骤 5

关火之后不要马上开盖，再闷几分钟再取出来，凉凉之后就可以享用啦

菜谱创建时间：2015-06-14 19:03:58