拉明顿(･ิϖ･ิ)っ

作者： 波大菜

拉明顿蛋糕(Lamington),澳洲的一种方块小蛋糕，以海绵蛋糕为主，蘸上巧克力酱，果冻等，再滚上椰丝。制作简单，小孩也可以参与进来，共享动手的快乐。

用料

• Egg(鸡蛋) 5个
• sugar(糖) 150g
• cake oil(蛋糕油) 15g
• cake flour(低筋面粉) 175g
• Baking Ponder(泡打粉:可加可不加) 2g
• mike(牛奶) 110g
• butter(黄油) 40g
• 淡奶油 适量
• 巧克力币 适量
• 椰蓉 适量
• 草莓酱 适量

拉明顿(･ิϖ･ิ)っ的做法步骤

步骤 1

首先糖与鸡蛋混合用电动打蛋器打匀，蛋糕油用水化开，在蛋与糖打匀后加入蛋糕油(最好边打边倒哦！)打成毛峰状(也就是打蛋器提起来有直立小尖)！

步骤 2

其次加入牛奶，边打边到(速度为低档)。黄油隔热水化开也是边打边倒。面粉过筛倒入，低档搅打均匀

步骤 3

将准备好的面糊倒入烤盘，表面拿刮板抹平，进烤箱之前在桌子上震几下。烤箱提前预热(上火180℃，下火170℃ 大约30分钟)

步骤 4

巧克力隔热水化开，加入淡奶油。将烤好的蛋糕放入冰箱，凉透后倒扣过来，撕下油脂，用切蛋糕的刀切成正方体。

步骤 5

那一块正方形蛋糕体，表面裹上调好巧克力酱，再椰蓉上滚一圈，一定要均匀(也可以将巧克力酱换成其他水果酱，口味根据个人的喜好来决定吧！)制作好后放入冰箱冷藏一会，味道更好哦！听说下雨天拉明顿和咖啡☕更配哦

菜谱创建时间：2015-06-14 17:45:59